Visão geral da ocupação
A ocupação Moedor de café é identificada na Classificação Brasileira de Ocupações pelo código CBO 8416-15. Integra a família ocupacional Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins. Esta ficha apresenta atividades do perfil ocupacional divulgado pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
Identificação da ocupação
- Código CBO
- 8416-15
- Denominação oficial
- Moedor de café
- Família ocupacional
- 8416 — Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins
- Grande grupo
- TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
Atividades ocupacionais — perfil do MTE
Atividades associadas ao código na matriz oficial da CBO. Algumas atribuições podem ser compartilhadas com outras ocupações da mesma família. Selecione um grupo para expandir ou recolher.
REALIZAR PASSAGEM DE TURNO (SUBSTITUIÇÃO DA EQUIPE DE TRABALHO)5 atividade(s)
- Registrar anomalias no livro de ocorrências
- Informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos
- Receber informações do turno anterior
- Analisar as prioridades do setor de produção
- Interpretar dados no livro de ocorrências
RECEBER A MATÉRIA-PRIMA (GRÃOS DE CAFÉ,CACAU E FOLHAS DE CHÁ)6 atividade(s)
- Sinalizar área de armazenamento
- Coletar amostras para análise
- Conferir peso, umidade e quantidade
- Separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá)
- Etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto)
- Registrar a quantidade dos produtos recebidos
PREPARAR A BLEND (MISTURA DE TIPOS ESPECÍFICOS DE UM SÓ PRODUTO)7 atividade(s)
- Selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá)
- Programar a balança de mistura
- Conferir o peso do produto por mistura (blend)
- Degustar a mistura (blend)
- Alterar a quantidade dos produtos na mistura
- Encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade
- Repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto
REALIZAR OPERAÇÃO DE MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS8 atividade(s)
- Efetuar limpeza das máquinas e equipamentos
- Substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador)
- Ligar máquinas e equipamentos
- Checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos
- Manusear válvulas para controle da passagem dos produtos
- Realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos
- Planejar parada do equipamento para manutenção
- Solicitar serviços de manutenção
SECAR GRÃOS E FOLHAS4 atividade(s)
- Abastecer o secador
- Acender a fornagem (lenha, diesel, glp)
- Pré-aquecer grãos
- Alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp)
TORRAR GRÃOS E FOLHAS6 atividade(s)
- Abastecer o torrador
- Resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá
- Controlar o ph dos grãos de café e cacau
- Colocar grãos de café em repouso
- Detectar impurezas
- Detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos
MOER GRÃOS E FOLHAS7 atividade(s)
- Abastecer silo do moinho
- Pré-moer grãos
- Conferir pesagem
- Embalar o produto
- Separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria
- Armazenar o produto acabado
- Conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá
TRABALHAR COM SEGURANÇA7 atividade(s)
- Utilizar equipamentos de proteção individual
- Inspecionar equipamentos de segurança
- Seguir normas e procedimentos
- Sinalizar áreas de risco
- Combater princípios de incêndio
- Prestar primeiros-socorros
- Fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais
DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS9 atividade(s)
- Responsabilizar-se
- Comunicar-se
- Exercer liderança
- Estabelecer relacionamento interpessoal
- Buscar autocontrole
- Manifestar criatividade
- Demonstrar iniciativa
- Demonstrar boa acuidade visual
- Demonstrar dinamismo
Outras ocupações da mesma família
Sobre a CBO
A Classificação Brasileira de Ocupações identifica e organiza ocupações para fins administrativos e estatísticos. A inclusão na CBO não regulamenta, por si só, o exercício de uma profissão.
Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego • Base: MTE - download em 2026-nov-08.