Visão geral da ocupação
A ocupação Operador de preparação de grãos vegetais (óleos e gorduras) é identificada na Classificação Brasileira de Ocupações pelo código CBO 8414-60. Integra a família ocupacional Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos. Esta ficha apresenta atividades do perfil ocupacional divulgado pelo Ministério do Trabalho e Emprego. Também é possível consultar denominações alternativas associadas a esse código.
Identificação da ocupação
- Código CBO
- 8414-60
- Denominação oficial
- Operador de preparação de grãos vegetais (óleos e gorduras)
- Família ocupacional
- 8414 — Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
- Grande grupo
- TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
Atividades ocupacionais — perfil do MTE
Atividades associadas ao código na matriz oficial da CBO. Algumas atribuições podem ser compartilhadas com outras ocupações da mesma família. Selecione um grupo para expandir ou recolher.
PREPARAR ALIMENTOS4 atividade(s)
- Controlar vazão, separação de polpa e casca no quebrador
- Efetuar laminação de polpa de grãos regulando moinho laminador
- Controlar umidade de grãos no pré-processamento
- Controlar processo de expansão de grãos
COZINHAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS4 atividade(s)
- Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- Determinar as proporções requeridas
- Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
PRENSAR FRUTAS E GRÃOS2 atividade(s)
- Controlar vazão conforme capacidade da prensa
- Filtrar óleo através de centrífuga ou prensa de filtro
FABRICAR MANTEIGA3 atividade(s)
- Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas
- Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento
- Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
PREPARAR RAÇÕES1 atividade(s)
- Operar moinho de grãos para ração
DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS9 atividade(s)
- Manter higiene pessoal
- Preparar relatórios ou registros de informações
- Participar de discussões técnicas
- Trabalhar em equipe
- Controlar o stress
- Manter-se atualizado na carreira profissional
- Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
- Demonstrar iniciativa
- Reconhecer os limites de autoridade
Sinônimos e outras denominações
- Graneador
- Prensador de sementes e frutas oleaginosas
Outras ocupações da mesma família
Sobre a CBO
A Classificação Brasileira de Ocupações identifica e organiza ocupações para fins administrativos e estatísticos. A inclusão na CBO não regulamenta, por si só, o exercício de uma profissão.
Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego • Base: MTE - download em 2026-nov-08.